El “batch cooking” es mucho más de lo que piensas

¿Qué es el batch cooking?

Batch cooking significa textualmente “cocinar por lotes”. Consiste en planificar y cocinar los menús de toda la semana en un único día. Esta nueva forma de organizarse tiene muchas ventajas, ya que, además de la ventaja que supone tener ya la comida preparada de toda la semana, evitas la improvisación, ganas tiempo para ti, reduces el desperdicio de alimentos que tiras a la basura y no picas con platos precocinados.

Claves y consejos para el batch cooking

Antes de iniciarte en este nuevo método de cocinar conviene aprender a:

 Ser extremadamente organizada y disponer de espacio suficiente tanto en la cocina como en el frigorífico y congelador para conservar los distintos platos.
 Disponer de suficientes envases para la comida que has preparado.
 Tener en cuenta la higiene y la conservación de los distintos alimentos.
 Organizar muy bien los menús de la semana y la lista de la compra, calculando el tiempo que vas a dedicar para ello.
 Tener la cocina siempre limpia y despejada, estableciendo un orden para poder cocinar tranquilamente y sin agobios.
 Planificar los menús semanales de comidas y cenas.
Hacer la compra el mismo día en el que te has organizado para cocinar o el día anterior
 Disponer del tiempo necesario.
 Tener los suficientes recipientes herméticos para conservar los distintos platos preparados, etiquetarlos y guardarlos ya en raciones.

Y todo este esfuerzo, ¿Merece la pena? Mi respuesta es sí, y mucho.

Ahorrar tiempo y dinero

Aunque dediques un mismo día dos o tres horas a cocinar, durante la semana dispondrás de más tiempo para dedicarlo a otras cosas, ya que al planificar los menús semanales de comidas y cenas te ahorras el tiempo que dedicabas a cocinar a diario. También contribuye al ahorro económico. Si vas al supermercado con la lista de la compra ya diseñada, evitarás compras compulsivas o visitas de última hora al supermercado.

Comer de forma más saludable

Si preparas los menús con antelación, podrás hacerlos más variados, económicos y saludables, con alimentos de temporada. Evitarás también el estrés de tener que improvisar a diario o los platos precocinados. Atrévete a intentarlo, no solo para aprender a optimizar el espacio de tu frigorífico y despensa más eficazmente, también es interesante para tener en cuenta los alimentos que son de temporada. Compra con inteligencia y no hagas la compra hasta que no hayas escrito el menú.

Cero alimentos a la basura

Al tener organizados los menús con antelación, tendrás visible y en cuenta también tu despensa, evitando así que se te caduque la comida, adquirir alimentos que ya tenías o comprar de forma compulsiva.

En The Home Academy te ofrecen cursos online de cocina de temporada de batch cooking , así aprenderás más detalladamente y podrás organizarte con menús y listas de la compra ya organizada.

Conclusión. Aprender a organizarse y planificase en la cocina es solo cuestión de práctica. El batch cooking, es una forma de programar y fomentar una dieta saludable y variada, disponer de más tiempo libre y evitar los agobios diarios. Porque planificar es tener el control, es una estrategia para adquirir unos hábitos con los que ganas en tranquilidad.

“La mente tranquila aporta fortaleza interna y confianza en uno mismo, por lo que es muy importante para una buena salud”
Dalai Lama